Вы находитесь:  / Наука и техника / Длительная вегетарианская диета изменяет ДНК

Длительная вегетарианская диета изменяет ДНК

еда
Поколения, которые придерживаются вегетарианской диеты, подвергаются генетической мутации, вследствие чего повышается риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, — к таким выводам привели американских ученых многочисленные исследования.

По мнению специалистов, такие изменения обусловлены тем, что организм вегетарианцев подстраивается под их рацион, — так ему легче поглощать необходимые жирные кислоты из растительной пищи. Однако это также станет причиной повышения выработки арахидоновой кислоты, которая повышает восприимчивость к воспалениям.

В сочетании с диетой, содержащий большое количество растительных масел — таких, как, к примеру, подсолнечное — мутировавший ген быстро превращает жирные кислоты в опасные для здоровья человека.

Это открытие помогло ученым объяснить результаты предшествующего исследования, когда было обнаружено, что вегетарианцы страдают от колоректального рака на 40% чаще, нежели мясоеды. Позже исследователи из Корнельского университета в США сравнили геномы приверженцев вегетарианства и людей, употребляющих мясную пищу, и нашли значительные генетические различия.

«Те, чьи предки являлись вегетарианцами, вероятнее всего, будут иметь генетическую предрасположенность к быстрому усвоению жирных кислот», — отметил профессор Том Бренна, — «У таких людей растительные масла будут преобразованы в более опасные вещества, что повышает риск хронического воспаления и может стать причиной раковых заболеваний».

Кроме того, мутация также препятствует производству жирных кислот Омега-3, которые защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. А предыдущие исследования показали, что вегетарианство и веганство может привести к проблемам с рождаемостью за счет снижения количества сперматозоидов.

Источник

Комментарии

Ваш email не будет опубликован. ( Обязательные поля помечены )