Изобретен новый тип шоколада
Швейцарский производитель сладостей Barry Callebaut изобрел совершенно новый тип шоколада за последние 80 лет.
Речь идет о рубиновом шоколаде. Об этом сообщает Independent.
До этого, как известно, распространены были три типа шоколада: молочный, черный и белый (создан в 1930-х годах). Теперь же, исследователи использовали какаобобы со всего мира, чтобы выделить определенные элементы и создать кондитерские изделия с «ягодно-фруктовой и сочной гладкостью». Новый тип шоколада имеет красный оттенок и называется «Руби». Он является полностью натуральным. В его составе нет красителей или ароматизаторов.
«Его вкус настолько легкий и фруктовый, что вы не осознаете, как съедаете один кусочек шоколада за другим», – рассказал эксперт из шоколада Ангуса Кеннеди.
Но компании еще предстоит доказать, что это действительно новый тип шоколада, а не маркетинговый ход.
